Refogue cebola e gengibre no azeite. Junte a cenoura e o caldo e cozinhe até amaciar. Bata até obter creme liso. Ajuste o sal e a pimenta e, se desejar, finalize com um pouco de creme de leite.
Detalhes
Leitura limpa e consistente com o restante do portal.
- 500 gramas de cenoura em rodelas
- 1/2 cebola
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- 700 mililitros de caldo
- sal
- pimenta
- creme de leite opcional
Refogue cebola e gengibre no azeite. Junte a cenoura e o caldo e cozinhe até amaciar. Bata até obter creme liso. Ajuste o sal e a pimenta e, se desejar, finalize com um pouco de creme de leite.