Salteie rapidamente os camarões e reserve. Refogue a cebola na manteiga, junte o arroz, adicione o vinho e cozinhe mexendo, acrescentando o caldo aos poucos. Quando o arroz estiver cremoso e al dente, finalize com parmesão, limão e os camarões.
Detalhes
Leitura limpa e consistente com o restante do portal.
- 1 e 1/2 xícara de arroz arbóreo
- 400 gramas de camarão limpo
- 1/2 cebola
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de vinho branco
- caldo quente
- raspas e suco de limão-siciliano
- parmesão
- azeite
- sal
- pimenta
Salteie rapidamente os camarões e reserve. Refogue a cebola na manteiga, junte o arroz, adicione o vinho e cozinhe mexendo, acrescentando o caldo aos poucos. Quando o arroz estiver cremoso e al dente, finalize com parmesão, limão e os camarões.